ВНЕДРЕНИЕ МОДЕЛИ УСТОЙЧИВОГО УПРАВЛЕНИЯ ПИЩЕВЫМИ ОТХОДАМИ В ВЫСШИХ УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ: МИНИМИЗАЦИЯ НЕГАТИВНЫХ ЭКСТЕРНАЛИЙ И ПРОДВИЖЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТИ

Проблема обращения с пищевыми отходами приобретает все большую значимость в условиях роста населения, урбанизации и увеличения объемов отходов. Отсутствие эффективной системы сортировки и переработки приводит к накоплению отходов на полигонах, вызывая серьезные экологические, экономические и социальные последствия.

Целью данного исследования является разработка модели устойчивого управления пищевыми отходами в высших учебных заведениях Казахстана. В данной работе представлена модель устойчивого управления пищевыми отходами в высших учебных заведениях Казахстана, разработанная на основе исследования, проведенного в ЕНУ им. Л.Н. Гумилева. Модель включает организацию раздельного сбора отходов, развитие инфраструктуры для их переработки, проведение образовательных мероприятий, а также внедрение мотивационных механизмов, таких как поощрения и скидки за экологическое поведение.

В рамках исследования были собраны данные о пищевых отходах, образующихся в университете и студенческих домах ЕНУ им. Л. Н. Гумилёва, а также проведён опрос обучающихся, направленный на выявление их поведения по отношению к пищевым отходам. Анкета включала вопросы не только о привычках в обращении с отходами, но и о возможных мерах стимулирования студентов к участию в экологических инициативах. Таким образом, настоящее исследование включает количественную оценку объёмов пищевых отходов в университетской среде (в кг/день), а также расчёт потенциального сокращения выбросов парниковых газов при внедрении устойчивых мер управления отходами.

1. Агентство по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан, Бюро национальной статистики. В-3-Выбросы парниковых газов. [Электронный ресурс] – URL: https://stat.gov.kz/ecologic- indicators/28453/greenhouse_gas_emissions/ (дата обращения 14.12.2024).

2. Агентство по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан, Бюро национальной статистики. Образование в Республике Казахстана / Статистический сборник. [Электронный ресурс] – URL: https://stat.gov.kz (дата обращения 14.12.2024).

3. Аушарипова Д.Е., Кулумбетова Л.Б., Танкова Э. Анализ возможностей для развития «зеленого» бизнеса// Вестник Национальной инженерной академии Республики Казахстан. - № 1 (75) - 2020.

4. Kara A., Min M.K. (2024). Gen Z consumers’ sustainable consumption behaviors: influencers and moderators. International Journal of Sustainability in Higher Education. Vol. 25 (1). P.124–142.

5. Martin S., McCoshan A., McEwen L. (2014). Embedding sustainability into the higher education curriculum: lessons from the UK’s green academy change programme ІІ The 4th World Sustainability Forum 2014. https://doi.org/10.3390/wsf-4-h002.

6. Davison N., Young W., Ross A., Cockerill T., & Rajput S. (2022). Investigating the impacts of behavioural-change interventions and COVID-19 on the food-waste-generation behaviours of catered students in the UK and India. Sustainability. Vol.14 (9). 5486 p. https://doi.org/10.3390/su14095486

7. Петросянц Т.В. Эколого-экономическая оценка и утилизация пищевых отходов в РК // Вестник науки №12 (69) том 1. С. 1050-1054. 2023 г.

8. Moshkal М, Akhapov Е. and Ogihara А. “The concept of circular economy in relation to sustainable development goals.” Bulletin of "Turan" University (2022): n. pag.

9. Zhidebekkyzy, Aknur & Temerbulatova, Zhansaya & Amangeldiyeva, B. & Sakhariyeva, A.. (2023). Towards a Circular Economy: an Analysis of Kazakhstani case. Farabi Journal of Social Sciences. 143. 10.26577/be.2023.v143.i1.02.

10. Казахский национальный университет имени Аль-Фараби. Глобальный Программы ООН «Академическое влияние» по устойчивому развитию. (2014). Модельный план по устойчивому развитию университетов. [Электронный ресурс] – URL: https://greenbridgework.kaznu.kz (дата обращения 17.12.2024).

11. U.S. Environmental Protection Agency. (2021). Quantifying Methane Emissions from Landfilled Food Waste.